Côte de Nuits · Fiche appellation
Marsannay
La porte d’entrée de la Côte de Nuits, seule appellation Village de la Côte à produire les trois couleurs.
- 1414 climats à l’étude à l’INAO
- 1987Appellation depuis
Carte d’identité
- Côte
- Côte de Nuits
- Création de l’appellation
- 19 mai 1987
- Couleurs et cépages
- Rouge, rosé (Pinot Noir) et blanc (Chardonnay, Pinot Blanc)
- Surface en production (2022)
- 281 ha : 214 ha de rouge, 51 ha de blanc, 16 ha de rosé
- Premiers Crus
- 14 climats à l’étude à l’INAO
- Grands Crus
- Aucun
- Communes
- Marsannay-la-Côte, Couchey, Chenôve
- Altitude
- 255 – 390 m
- Exposition
- Est à sud
Les climats les plus connus
Voici les climats dont on parle, et pourquoi.
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Touchez un climat sur la carte ou dans la liste pour le découvrir.
- Climat (Village)
- Village
- 1Clos du RoyClimat (Village)
À Chenôve, une ancienne vigne des ducs de Bourgogne, dont les grands pressoirs se visitent encore au village.
- 2Les LongeroiesClimat (Village)
Au nord du village, l’un des climats les plus réputés de Marsannay, candidat au classement en Premier Cru.
- 3Les Saint-JacquesClimat (Village)
Au sud du village : l’un des climats historiques de l’appellation.
- 4Champ SalomonClimat (Village)
À Couchey, en limite de Fixin : l’un des climats les plus cités de l’appellation.
Le terroir
Le vignoble court du nord au sud sur le meilleur du coteau et sur son pied, entre 255 et 390 m, exposé de l’est au sud. Les sols, issus du Jurassique moyen, sont très variés d’une parcelle à l’autre.
- Altitude255 – 390 m
- ExpositionEst à sud
- CommunesMarsannay-la-Côte, Couchey, Chenôve
Un peu d’histoire
La vigne y est attestée dès le VIIe siècle. L’abbaye de Bèze, l’évêque d’Autun et les ducs de Bourgogne y possèdent des vignes, et ses vins sont servis à la table de Louis XIV. Le rosé de Marsannay naît en 1919 ; l’appellation Village n’est reconnue qu’en 1987, et le classement de ses meilleurs climats en Premier Cru a été engagé auprès de l’INAO.
- VIIe s.Premières vignes attestées
- 1919Naissance du rosé de Marsannay
- 1987Création de l’appellation
Dans le verre
Rouges colorés aux arômes de griotte, de fraise, de cassis et de myrtille, à la finale charnue. Blancs d’agrumes, d’aubépine et d’acacia, ronds et minéraux. Rosés frais, sur la pêche de vigne.
Bavette à l’échalote, gibier à plume ; poulet Gaston Gérard avec le blanc ; grillades d’été avec le rosé.
Notre guide des accordsNos vins de Marsannay
1 vin de cette appellation à notre carte, de 94 € à 94 € la bouteille, à réserver ou à déguster aux Caves du Palais.
Sources : fiche officielle de l’appellation du BIVB ↗ (surfaces en production 2022) et cartes des climats du BIVB ; carte schématique, positions indicatives.